우나기(장어)

기온 사사키의 오너 사사키 씨가 코시미즈 씨에게 제안하는 재패니즈 위스키에 맞춘 일품 요리로 가장 먼저 선택한 것은 '장어'였습니다. 그 장어를 어떻게 요리하고, 어떤 위스키와 함께 어떤 스타일로 마실 것을 제안할까요?