제1회 미즈나라 묘목 심기 활동
커뮤니티가 활동을 시작한 지 1년 6개월이 지난 지금, 커뮤니티로서 일본 위스키 업계와 팬들에게 기여하는 활동을 할 수 있게 되었습니다.
코로나 팬데믹 중에 시작하게 된 여파로 활동에 많은 어려움이 있었지만, 그 어려움 속에서도 꾸준히 응원해주신 회원 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다. 정말 감사합니다.
회원 여러분으로부터 받은 연회비의 일부는,
재패니즈 위스키에서 빼놓을 수 없는 미즈나라 캐스크. 그 미즈나라 묘목의 식목 활동에 사용하게 되었습니다.
미즈나라 묘목심기는 산토리 전 수석 블렌더(현 산토리 명예 수석 블렌더)인 코시미즈 세이이치 씨의 고향인 야마나시현 고후시(山梨県甲府市)의 산 속에서 진행되었습니다.
이번 활동은 이 커뮤니티 '인(韻)'의 회원분들께서 고후시에 기여하는 형태로 증명되며, 이를 통해 회원 여러분께선 '일본 위스키 산업의 미래를 위한 공헌자'라는 정체성을 가지시게 되었습니다.
아래는 미즈나라 묘목 심기 활동의 모습입니다.
기사와 동영상을 통해 보실 수 있습니다.
참가자 명단이하 고후시(甲府市) 관계자
・히구치 시장(樋口市長)
・오쿠하라 부시장(奥原副市長)
・오다기리 위기관리관(小田切危機管理監)
・야마모토 산업부장(山本産業部長)
・사카모토 농림부흥실장(坂本農林振興室長)
・임정과(林政課)・관광과(観光課) 직원일동
・쇼센코 마이스터(昇仙峡マイスター) 아메미야 요이치 님(雨宮洋一)
이하 인(韻) 커뮤니티 관계자
・코시미즈 세이이치(輿水 精一) 전 산토리 수석 블렌더
・사쿠마 타다시(佐久間 正) 전 닛카 수석 블렌더
・키시 히사시(岸 久) 전 일본 바텐더 협회장 / 교토 STAR BAR 오너
・니시다 미노루(西田 稔) K6바 오너이자 교토의 전설적인 바텐더
・하시모토 켄이치(橋本 憲一) 교토 양산박(梁山泊) 오너셰프 / 교토대학교 교수
・후지와라 유스케(藤原 雄輔) / 슈 안켄(周 恩萱) 인(韻) 커뮤니티 사무국
행사 당일은 공교롭게도 일본 전역에 폭우가 쏟아져 도쿄 등지에서는 궂은 날씨가 이어졌습니다.
하지만 고후시의 식목 행사장에는 소나기 정도의 비가 내려서, 적당한 양의 비를 맞으며 나무를 심을 수 있었습니다.
식목행사를 마친 후 고후시 관계자들과 함께 위스키로 건배를 하며
무사히 미즈나라 식목행사의 마침표를 찍을 수 있었습니다.
고후시장님과 코시미즈 세이이치 씨의 인사말과 함께 양산박 오너 하시모토 켄이치(橋本憲一) 씨는 '하늘에서 내린 비가 미즈나라에 흘러 생명의 물(위스키)이 된다'는 명언을 남겨주셨습니다.
회원 여러분께서 보내주신 미즈나라 묘목은 이곳 야마나시현 고후시에서
자라나 미래의 일본 위스키 팬들을 위한 술통으로 거듭날 것입니다.
100년이 걸리든 200년이 걸리든, 이 땅에 새로운 미즈나라가 심어졌다는 사실에는 변함이 없습니다.
일본 위스키 업계와 팬들을 위한 공헌으로써 더할나위 없이 기쁜 기획을 실행할 수 있게 해주신 '인(韻)' 회원 여러분께 다시 한 번 진심으로 감사의 말씀을 전합니다. 정말 감사합니다.
행사 이튿날은 어제 내렸던 비가 거짓말인것마냥 화창한 날씨였습니다.
미즈나라 묘목의 상태 궁금했던 저희는 식목 장소로 향했습니다.
미즈나라 묘목은 화창한 날씨에 활기차게 빛나고 있었습니다.
고후시 관계자분들도 와주셔서 사슴 등 짐승들이 함부로 먹지 못하도록 묘목 하나하나에 울타리를 쳐주셨습니다.
그리고 그 근처에는 아직은 작은 미즈나라 한 그루가 있었습니다.
다시금 느끼는 숲의 빛과 공기.
이 나무의 힘으로 만들어지는 위스키.
자연의 힘을 두른 위스키는 정말 소중한 술이며,
위스키의 어원이라 할 수 있는 'aqua vitae(생명의 물)'에 걸맞는 술이라는 생각이 듭니다.
미즈나라 묘목 심기 당일의 모습을 아래 동영상으로 정리해 보았습니다.
영상의 마지막에 회원 여러분들의 이름을 넣어 마무리했습니다.
이 나무심기 행사는 매년 실시할 예정입니다.
내년에는 정원을 정하여 회원 여러분도 참여하실 수 있도록 준비 중에 있습니다.
일본 위스키 산업의 미래에 대한 공헌자로서의 정체성을 가지고
앞으로도 이 커뮤니티 '인(韻)'을 응원해 주시면 감사하겠습니다.
2024년 제1회「미래에 전하는 숲 조성 고후시(甲府)」
～미즈나라에 의해 자라는 재패니즈 위스키～
ー 협정 ー
고후시(甲府市), 코시미즈 세이이치(輿水精一), (주)마이컨시어지 재패니즈 위스키 커뮤니티 '인(韻)'이 각각이 가진 자원과 매력, 지식을 살린 사업을 연계하여 추진함으로써 '미래'로 전하는 숲 만들기를 추진하고, 나아가 재패니즈 위스키의 발전과 지속 가능한 개발 목표(SDGs)의 달성에 기여하는 것을 목적으로 한다.
식목의 목적
고후시 시민민의 수원림(水源林) 보전과 일본 위스키 제조에 필수적인 미즈나라 나무의 육성을 위해 고후시 시유림(市有林)에서 미즈나라 나무 식목을 실행함.
