第一回 水楢木樹苗植樹活動
這個平台成立一年半以來,持續以此平台的名義,為日本威士忌業界和愛好者做出貢獻及舉辦活動。
平台創辦於疫情期間,在過程中也面臨了諸多地困難。面臨這種種困境的過程中,仍有許多持續支持著我們的會員們,平台全體人員一同在此向各位會員們表達由衷地感謝。
會員們所繳納的部分年費款項,將會使用於日本威士忌中不可或缺的水楢木桶的原料ー水楢木樹苗,並實際栽種於三得利前首席調酒師(現:三得利名譽首席調酒師)輿水精一先生的故鄉地ー山梨縣甲府市的市有林中。
這次的活動以社群平台「韻」的會員名義捐贈予甲府市,也為平台會員們成為「日本威士忌業界未來的貢獻者」留下了證明。
以下是當天水楢木樹苗植樹活動的實際情況,請參閱下方的文章及影片。

參加者一覧表甲府市市府成員
・樋口(Higuchi)市長
・奥原(Okuhara)副市長
・小田切(Odagiri)危機管理監員
・山本(Yamamoto)產業部長
・坂本(Sakamoto)農林振興室長
・林政課・觀光課職員
・昇仙峡嚮導 雨宮洋一(Amemiya Youichi)
社群平台「韻」成員
・輿水 精一(Koshimizu Seiichi)三得利前首席調酒師
・佐久間 正(Sakuma Tadachi)Niika元前首席調酒師
・岸 久(Kishi Hisashi)日本Bartender協會前會長/Star Bar 業主
・西田 稔(Nichida Minoru)K6酒吧業主、京都Bartender業界傳奇人物
・橋本 憲一(Hashimoto Kenichi)京都 梁山泊 店主/京都大學教授
・藤原 雄輔(Fujiwara Yusuke) / 周 恩萱 社群平台 韻 事務所

當天很不巧地日本全國性的下起了雨,東京等關東一帶的天氣也非常的糟。
幸好這次在甲府市植樹的地方只有下著小雨,彷彿上天特別為這次的植樹活動注入了適量的雨水,也順利地完成了活動。
植樹活動結束後,和甲府市一同協辦的人們,一起以威士忌乾杯,
慶祝水楢木樹苗植樹活動順利地完成。
除了甲府市長和輿水先生的致詞之外,梁山泊餐廳(京都的日本料理餐廳現已歇業)的店主橋本憲一先生也為活動獻上了「來自上天的雨水注入了水楢木,再變成了生命之水(威士忌)」的名言。

以會員名義所捐贈的水楢木樹苗,將在山梨縣甲府市逐漸的成長茁壯,讓將來後世的日本威士忌愛好者們得以繼續使用水楢木桶。
即使需要歷經100年、200年的時間,但此刻我們在這片土地上種下水楢木的這個事實將永遠不會改變。
能為日本威士忌業界及愛好者們做出貢獻,並且實現這個企劃我們感到非常地開心,在此由衷地向「韻」的所有會員們表達感謝之意。謝謝大家的支持。
因為非常在意植樹的結果及場地是否無恙,隔天我們忍不住又再次前往察看。
沒想到隔天的天氣非常地晴朗,前一天的壞天氣彷彿一場夢境。

水楢木的樹苗,在太陽光下顯得朝氣蓬勃。
甲府市的人員們也特別前往察看,並且為了不讓野生的鹿或其他動物們吃掉樹苗,特地為樹苗們一株一株的各別裝置上維護網保護。
另外,在植樹的場地旁,也有一棵小小地水楢樹。

令人重新感受到森林的光和空氣。
透過這些樹木所製成的威士忌。
集自然的力量於一身的威士忌,實在是非常珍貴的酒,如同威士忌這個名字原本的語意是「Aqua vitae(生命之水)」一般,的確名符其實。
水楢木樹苗植樹活動當天的情況,請參考下方的影片內容。
在影片的最後,將以所有會員的大名作為結尾感謝各位的支持。
這個植樹活動未來每年都會持續地進行。
明年將會開放一定的名額,讓會員們也能夠一同共襄盛舉。
作為為日本威士忌業界的未來做出貢獻的一份子,
我們將會秉持著這樣的理念,
也希望大家今後能繼續地支持「韻」這個平台,感謝大家。

2024年 第1回「迎向未來的植樹造林活動 甲府」
~孕育日本威士忌的水楢木~
ー 協定 ー
甲府市、輿水精一、(株)Myconcierge 日本威士忌社群平台「韻」
結合各方的資源及魅力、見解所衍生出的各項事業,
一同合作並致力於推廣迎向未來的植樹造林活動,
進而促進日本威士忌的發展及為了永續發展目標(SDGs)的達成來做出貢獻為目的。
植樹目的
為維護甲府市民的水源林地以及培育製造日本威士忌過程中不可或缺的水楢木,於甲府市的市有林地實施水楢木的植樹活動。
