支援活動(關於捐款)

加入會員的同時,
也正在為現在與未來的威士忌愛好者們,
以及日本威士忌業界盡一份心力。

本平台每年將撥出部分會員年費,針對以下活動進行支援。在捐款時將以所有會員的名義(經同意後)進行捐款。

(1)
為了保留水楢木給予後代,一起支援栽種水楢林木的公益團體。

「日本威士忌香氣的一大特徵,
希望能將以備受世界肯定的水楢木做成的威士忌,
源遠流長的留存給下一代。」

水楢木是為現今世界威士忌業界相當受到矚目的木材(酒桶)。
但是能用來做成酒桶的水楢木的培育動輒需花費100年至300年的時間。如果把現存的水楢木全部拿來裁切使用,未來可能無法繼續品嚐到由水楢木桶熟陳的威士忌。一起保留水楢木給下一代、為環境盡一份心,讓往後的世世代代都可以品嚐到美味的水楢木威士忌。

山梨縣甲府市農林振興室所舉辦的「植樹活動」

山梨縣除了有著名的白州蒸餾所之外,山梨縣的甲府市也是輿水精一出生的故鄉。
甲府市為了讓人們理解到水源林地的重要性,於20年前開始舉辦「植樹活動」。2022年6月,大約有120位甲府市民參與了這項活動,在向市民們介紹種植於水源林地內的水楢木後,便移動至附近的林地,將生長至60公分高的400株樹苗,一株一株細心地將樹苗們種植在林地裡。

活動中「購買水楢樹苗」「市民植樹活動所需經費」等相關費用,
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將透過捐款的方式支援此活動。

 

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支援「低酒精度數威士忌的開發研究」

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支援「低酒精度數威士忌的開發研究」

輿水精一的夢想
「年輕時候喝過的美味威士忌,上了年紀後是否還能繼續品嚐」

不論年齡如何增長仍想品嚐威士忌。
但酒精濃度高達40度以上的威士忌,隨著年齡的增長,在品嘗的同時身體也可能逐漸變得無法負擔。設想,如果有可以保有原本的風味、香氣,酒精濃度又不那麼強烈的威士忌,該有多好呢?為此,我們將支持開展低酒精/無酒精威士忌研究的組織。雖然無法預測研究何時能成功,但是如果這個夢想可以實現,相信將會帶給世界威士忌業界極大的貢獻。即使只是微薄的心力,仍希望可以一起來支持這個研究。

研究中「機械裝置所需設備、備品購買及研究相關經費」等,
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將透過捐款的方式來支援此研究。

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