2025年5月15日
我们在山梨县甲府市——三得利前首席调酒师（现为：三得利名誉首席调酒师）舆水精一先生的故乡，进行了第二次的水楢木（ミズナラ）植树活动。

这项自2024年开始，与甲府市签订协议展开的水楢木植树计划，是透过各位会员所缴纳的年费的一部分资金才得以实现的。

对于日本威士忌来说，水楢木桶是不可或缺的存在。如今水楢木的重要性也正逐渐在甲府市当地有所认知，使得这项活动比起去年，今年更进一步建立起了丰硕的成果与信任。

这项活动作为本平台「韵」的会员们对甲府市的贡献已获得正式认可，会员们也因此能够拥有「对日本威士忌业界未来有贡献者」的身份认同。

在此，再次向所有会员表达我们最深的感谢之意。

2025年的水楢木植树活动，当天天气非常的好，在晴朗的天空下顺利举办。
去年所种下的水楢木树苗成长状况良好，我们也感到非常欣慰。
第二次的植树活动场地，则是在第一次植树地点附近，以追加种植的形式完成了植树活动。

植树结束后，我们与甲府市市府人员及当地的市民一同前往「Mount pear 黑平（Kurobera）」，在当地居民的热情款待下，享用了山梨的乡土料理「馎饦（HOUTOU）」。
在如此舒适宜人的天气下品尝当地料理，更加深了我们对甲府与其自然风土的亲近感。

午餐结束后，我们来到甲府市的历史文化交流设施「甲府龟屋座」，举行了一场名为「Blend Session 」的联合会议。
这次会议不仅有跨部门的甲府市政府职员与相关负责人参与，还邀请了甲府市民及当地企业经营者共襄盛举，以威士忌的制造程序为灵感，一同探讨交流。

由社群平台「韵IN」的一般社团法人 Japanese Whisky International Council 的理事成员— 舆水精一（前三得利首席调酒师） 为首，亲自为大家说明威士忌的制作方式与其魅力，并由佐久间正（前 NIKKA 首席调酒师 ）、宫本博义（前白州／山崎蒸馏所厂长 ）、西田稔（京都 K6 酒吧店主／调酒师）、桥本宪一（京都「梁山泊」主厨／京都大学博士 ）、以及 藤原雄辅（株式会社 My Concierge CEO／本社团法人事务局长） 等人登坛，一边进行自我介绍，一边分享自身经验，深入探讨未来的日本威士忌产业发展。

另外还有作为特别来宾、来自山梨县清里「萌木之村」的社长 舩木上次 也莅临现场，热情谈论自己在村庄中所推动的活动与他对威士忌未来样貌的构想与展望。

以此为基础，探讨的议题分为「威士忌制作」、「威士忌橡木桶制作」、「饮食与威士忌」三个主题为类别，由甲府市市府职员、甲府市市民及当地的企业经营者等所有与会者共同针对各自的主题进行意见交换与知识分享，并深入讨论具体可以实行的行动。

最后，各组根据主题发表了讨论结果。我们相信，此活动不仅仅只是单纯的水楢木植树活动，更是结合大家的力量一同探讨甲府市未来能如何为日本威士忌产业及其爱好者作出贡献、如何使此活动成为甲府市具有前景的长期发展计划的重要一步。

活动的最后，
・樋口市长
・奥原副市长
・山本产业部长
三位贵宾也来到现场，除了一同参与上午的水楢木植树活动外，晚上也和大家一起参加了交流恳亲会。

此次恳亲会的场地选在甲府市区的「Dining Amusement Bar EBL」，是由一般社团法人日本调酒师协会山梨县支部长斋藤洋平先生所经营的店铺。

首先由樋口市长与舆水先生为我们致词，接着由桥本先生带领大家举杯干杯。

本次恳亲会的参与人数为第一回的两倍，规模也更加盛大。

特别来宾还有山梨大学理事暨副校长、同时也是葡萄与葡萄酒成分研究领域的人士——葡萄酒科学研究中心主任奥田彻教授，以及日清食品吉祥物小鸡拉面「小鸡君」的设计师、现任甲府市宣传设计总监中野SHIROU（シロウ）先生，也莅临现场共襄盛举。

在这场充满活力的恳亲会中，会场洋溢着「让甲府更具生命力」、「将日本威士忌的价值传承并提升给后世」的热情与决心。