Bar Perch 的酒保与舆水精一②

位于萌木村渡假旅馆「Hut Walden」中的「Bar Perch」是一间什么样的酒吧呢？
对威士忌调酒师舆水精一来说，这间酒吧又是一个什么样的存在？和酒保之间又有什么样的机缘？
每年持续发行的FieldBallett系列威士忌，对于在萌木村中的Bar Perch工作的酒保久保田 勇来说，日本威士忌又是什么呢？