備前焼の登り窯

年に１度しか焼かない備前焼、その登り窯を見学。
窯で焼き占める工程によって、１つ１つ形状や色を変えていく備前焼は、同じニューポットが様々な樽で熟成することで、違う香りや味わいに変化するのと同様に、輿水はどこかウイスキー製造の工程に共通点があるように感じた。