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- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
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- 코시미즈가 생각하는 위스키의 매력
브랜디드 위스키를 만들 때 중요한 부분이란?
블렌디드 위스키란 다양한 증류소의 몰트 위스키 원주를 조합할 뿐 아니라 옥수수 등으로 만든 그레인 위스키 원주도 섞는다.
조합하는 원주의 레퍼토리도 늘어나 다양한 블렌디드 위스키를 만들 수 있게 된다.
코시미즈 씨는 그러한 블렌디드 위스키를 만들 때, 우선 무엇을 베이스로 만드는 것일까? 그리고 이를 만드는 데 중요한 포인트는 대체 무엇일까?
촬영지
미나세진구 신사(오사카 :
야마자키 증류소 근처)