威士忌的酒桶並不是單純的庫存，而是蘊含夢想的容器。究竟是要用來製作調和式威士忌，還是單一麥芽威士忌，並不是從一開始就決定好的。
然而，為了維持風味以及打造出一款產品，製作出來的原酒必須逐一確認、觀察其變化。這正是調酒師的工作，也是他們的重要職責。

在這個過程中，有些原酒會被認定具有開發成全新產品價值的潛力，而另一些則會被判斷適合作為現有產品的風味調配部分。
威士忌就是這樣在日復一日的深思熟慮與前瞻規劃中被製作出來的。