酒保對調酒師的提問

系列1 : 製作威士忌的要素?

episode8

守護日本威士忌的魅力以及對下一個世代的期望與想法

日本威士忌的魅力究竟是什麼呢?未來又將走向何處?
正因為擁有得天獨厚的水質和氣候,日本才能製造出獨特風味的日本威士忌。
日本威士忌在多樣的飲用方式中,伴隨著日本歷史不斷地成長,其日本製酒人在風味方面的感性也獲得了海外人士的高度評價。
因此,輿水精一認為,商品在熱銷之時,更應該保持謙遜,並思考如何提升至更高的品質。
這也正體現了日本人一心熱血只為達成目標的民族精神。

拍攝地點

Bar Keller(京都)

網站導覽