ジャパニーズウイスキーの魅力とは何だろうか？今後どうなっていくのであろうか？
水と気候に恵まれた日本だからこそつくれる日本のウイスキー。それは、多様な飲み方もできる中で日本の歴史と共に成長し、海外の人にも日本人のウイスキーつくりの感性は評価されてきた。だからこそ、売れている時こそ謙虚にもっと品質を上げるためにどうするかを考えるべきである。それが日本人というのはできる民族であると思うと輿水は語る。