- 니혼슈와 위스키 생산자의 대담 시리즈
- 재패니즈 위스키 제조의 신과 니혼슈 제조의 신의 만남
- 레스토랑 시리즈 2 일본요리 기온 사사키(祇園 佐々木)
- 대만 위스키 평론가 킹 피셔와 코시미즈 세이이치의 대담 in 대만
- 대만 위스키 평론가와 블렌더의 대담 시리즈 in 대만
- 대만 위스키 평론가와 블렌더의 대담 시리즈 in 대만
- 해외의 위스키 애호가, 평론가들은 일본의 위스키를 어떻게 보고 있을까?
- Bar Perch 로 위스키 팬들이 모이는 까닭
- 위스키 팬들이 모이는 곳 모에기노무라(萌木の村) (야마나시현)
- 지역발전이란 주제에 대해 발레와 위스키의 연관성에 대해 묻다
- 위스키 팬들이 모이는 곳 모에기노무라(萌木の村) (야마나시현)
- 블렌더의 관점과 사고방식
- 전 산토리 치프 블렌더와 전 닛카 위스키 치프 블렌더의 대담
- 전 산토리 치프 블렌더와 전 닛카 위스키 치프 블렌더의 대담
- 【특별기획】 비젠야끼와 위스키 향과 맛의 변화를 가져오는 비젠야끼의 신비로움과 위스키의 새로운 즐거움
- （韓）ウイスキーと日本料理「ウイスキー懐石」
- （韓）ジャパニーズウイスキーが世界へ広がったきっかけと日本の文化
- 비젠야끼가 만들어 내는 맛의 변화
- 비젠야끼에 위스키를 담다 위스키의 새로운 즐거움
- 비젠야끼와 위스키
- 비젠야끼와 위스키의 공통점
- （韓）食とJapanese Whisky レストラン
- 개념
- 레스토랑 시리즈 Series 1 야끼토리 아야무야(あやむ屋)
- 맛있는 위스키를 추구하며
- 맛있는 위스키를 추구하며 즐기다
- 바텐더가 블렌더에게 묻다
- 바텐더와 블렌더 대담 Series
- 분류되지 않음
- 시리즈
- 요리인과 블렌더의 만남
- 위스키 제조의 핵심은?
- 일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
- 일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
- 주요 카테고리
- 코시미즈 세이이치 프롤로그
- 코시미즈 세이이치 프롤로그
- 코시미즈 세이이치란 블렌더가 되기까지
- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
- 코시미즈가 생각하는 위스키의 매력
일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
레스토랑 시리즈 2 일본요리 기온 사사키(祇園 佐々木)
episode1
우나기(장어)
기온 사사키의 오너 사사키 씨가 코시미즈 씨에게 제안하는 재패니즈 위스키에 맞춘 일품 요리로 가장 먼저 선택한 것은 '장어'였습니다. 그 장어를 어떻게 요리하고, 어떤 위스키와 함께 어떤 스타일로 마실 것을 제안할까요?
촬영지
미쉐린 3스타 일본요리 기온 사사키(祇園 佐々木)