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- 主要類別
- 成為調酒師之前的輿水精一
- 料理人與調酒師的際遇
- 日本美食與日本威士忌的品味之旅
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- 未分類
- 理念
- 系列
- 美味威士忌的追求與樂趣
- 美味威士忌的追求與樂趣
- 製作威士忌的要素?
- 輿水精一心目中威士忌的魅力
- 輿水精一的個人專訪
- 輿水精一的個人專訪
- 輿水精一的序章
- 輿水精一的序章
- 酒保對調酒師的提問
- 酒保與調酒師的對談 Series
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酒保對調酒師的提問
系列1 : 製作威士忌的要素?
episode7
西田稔為何會被威士忌所吸引? 而兩人對日本威士忌的感佩之處又是什麼?
西田先生為什麼會喜歡上威士忌呢?
對他來說,威士忌是一種「大人的遊戲」,他心中萌生出想成為能夠品味這種遊戲、符合這樣生活形象的帥氣的大人,這就是他喜歡上威士忌的契機。
威士忌對他來說曾經是遙不可及的存在。他也曾經從二級酒(從前日本酒的等級制度,分為特級、一級、二級)開始喝起,才逐漸學會分辨酒的好壞。
而日本威士忌具有多樣的飲用方式,展現出高度的多樣性。
如今這個時代,許多年輕人甚至不知道所謂「二級酒」的存在,在接觸威士忌的一開始就直接從單一麥芽威士忌入門。
然而,在從前那樣的時代背景之下,反而能讓人深刻體會到威士忌的魅力所在。