日本の食文化に根付いてきたジャパニーズウイスキー

他の蒸溜酒に比べてウイスキーは、香りのレパートリーが多い。そして、ストレート、加水、ロック、ハイボールなど様々ななの見方もできる。そのうえで、様々な料理に合わせることもできるであろうと考える輿水精一。
特にジャパニーズウイスキーは日本の飲み手、食べ手という食文化で発展した経緯もあり、それこそが、ジャパニーズウイスキーの魅力なのかもしれない。