【おまけ】輿水精一が橋本憲一にプレゼントしたプライベートブレンドウイスキー

ウイスキーを合わせながら日本料理を楽しめる「ウイスキー懐石」。日本酒やワインと合わせたペアリングの料理コースが沢山存在する中、ウイスキーを合わせた日本料理のコースは聞いたことがない。
何故それをつくり出したのか？それは梁山泊の水をイメージして輿水がつくったウイスキーのプレゼントのように、橋本も輿水のためを思い、「ウイスキー懐石」を創造したのがきっかけであった。