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- 개념
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- 분류되지 않음
- 시리즈
- 요리인과 블렌더의 만남
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- 일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
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- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
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레스토랑 시리즈 1 야끼토리 아야무야(あやむ屋)
episode4
야끼토리와 재패니즈 위스키의 궁합
회사원에서 야끼토리 가게를 개업한 아야무야(あやむ屋)의 오너 나가누마(永沼) 씨는 애주가이다. 식재료, 굽는 방법의 고집은 물론 이에 곁들이는 술도 진지하게 이미지한다. 코시미즈 씨, 카도가미 씨와 함께 새로이 야끼토리와 위스키의 조화를 꾀하여 즐거움이 배가 된다.
촬영지
미쉐린 1스타 야끼토리 아야무야(あやむ屋) （오사카, 야끼토리）
