西田先生带来了一瓶年代久远的威士忌，那是舆水先生还在装瓶工厂任职时期所制作的威士忌。
舆水先生成为调酒师的三年后，西田先生也开设了自己的酒吧，并一直期盼着有一天舆水先生能大驾光临。
虽然西田先生难掩首次见面的喜悦，但其实舆水先生早已在未透露身分的情况下造访过西田先生的酒吧。

舆水先生认为，制酒人（调酒师）亲自前往提供酒品的场所（指酒吧等场所）品尝，这样的行动本身也具有非常重要的意义。