過去的調和式威士忌與現在的調和式威士忌

身為酒保，曾品嚐過無數威士忌的西田先生，
反思過去曾品嚐過同樣品名的威士忌，
似乎風味和過去所品嚐到的香氣有些微的不同，
雖然說差別並不大，但為何會有這些微妙的差距呢？
來聽聽輿水先生如何為我們解答。