元サントリーと元ニッカのチーフブレンダー対談

ブレンダーの視点と考え方

概要

サントリーの山崎、白州、響。ニッカの竹鶴、余市。同時期に世界的評価を世得たジャパニーズウイスキーをつくり上げてきた輿水精一と佐久間正。会社としても立場としてもライバルである２人であるが、ジャパニーズウイスキーをつくる「つくり手」という立場からすると仲間であり、共に時代を築き上げてきた２人。
２人のウイスキーつくりの考え方は同じなのか？違う局面はあるのか？
現役を引退したからこそ振り返る２人のウイスキーつくりの経験と価値観は、今後のジャパニーズウイスキーのつくり手達にどう影響を与えるのか？
世界から注目を集めるジャパニーズウイスキー市場の変化と今後について語り合う。