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- 主要类别
- 制作威士忌的要素?
- 成为调酒师之前的舆水精一
- 料理人与调酒师的际遇
- 日本美食与日本威士忌的品味之旅
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- 未分类
- 理念
- 系列
- 美味威士忌的追求与乐趣
- 美味威士忌的追求与乐趣
- 舆水精一心目中威士忌的魅力
- 舆水精一的个人专访
- 舆水精一的个人专访
- 舆水精一的序章
- 舆水精一的序章
- 酒保与调酒师的对谈 Series
- 酒保对调酒师的提问
- 餐厅巡礼 Series 1 串烧 AYAMUYA
酒保对调酒师的提问
系列1 : 制作威士忌的要素?
episode7
西田稔为何会被威士忌所吸引? 而两人对日本威士忌的感佩之处又是什么?
西田先生为什么会喜欢上威士忌呢?
对他来说,威士忌是一种「大人的游戏」,他心中萌生出想成为能够品味这种游戏、符合这样生活形象的帅气的大人,这就是他喜欢上威士忌的契机。
威士忌对他来说曾经是遥不可及的存在。他也曾经从二级酒(从前日本酒的等级制度,分为特级、一级、二级)开始喝起,才逐渐学会分辨酒的好坏。
而日本威士忌具有多样的饮用方式,展现出高度的多样性。
如今这个时代,许多年轻人甚至不知道所谓「二级酒」的存在,在接触威士忌的一开始就直接从单一麦芽威士忌入门。
然而,在从前那样的时代背景之下,反而能让人深刻体会到威士忌的魅力所在。