自2004年起，舆水先生担任International Spirits Challenge（ISC）(国际烈酒竞赛)的评审。竞赛中的最高奖项为「Distiller of the Year(年度最佳蒸馏酒厂)」，作为威士忌调酒师的舆水先生便以此为目标不断地努力，最后终于在2010年获得了这个奖项。
这也是由于舆水先生秉持着日本职人的工匠精神「注重产品的完成度、不轻易妥协、不惜花费时间及成本」才能得到的结果。

一次的获奖也许是运气使然。但能连续获得奖项也是舆水先生首次展现了这样的实力。
然而获奖并不是努力的终点。舆水先生认为最重要的是能让日本威士忌在世界各地的酒吧中都能占有一席之地，让人们都能了解并认可什么是所谓地日本威士忌。

从世界威士忌的历史来看，日本威士忌还是个刚加入的新手。
然而，在所谓的「世界五大威士忌」中，日本威士忌已经占有一席之地。
事实上日本威士忌的高消费量，单就三得利的OLD威士忌(Suntory OLD Whisky)来说，
便已创下了世界最高的生产量记录。

鳥井信治郎和竹鶴政孝，這兩人打造了所謂的日本威士忌。
在這樣的背景之下，過程中交織了所有的偶然及必然，
日本人也終於能在日本的這片土地上製作屬於日本的威士忌，具有相當深遠的意義。

日本威士忌特有的饮用方式。
由于一般日本人在体质上对酒精的耐受性并不高，也因此发展出喜欢一边吃东西一边饮酒的饮食文化，日本多样的饮食文化也让威士忌有了更多元的品饮方式，便促成了水割(威士忌对水)和高球(HIGHBALL)的普及。日本威士忌也因此成为了饮食中搭配饮用的食中酒。而威士忌调酒师们也看准了这一点，调配出了适合各种饮用方式的威士忌。日本威士忌可说是和日本独特的文化一同发展而来的。