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- (繁)食とJapanese Whisky レストラン
- 主要類別
- 成為調酒師之前的輿水精一
- 料理人與調酒師的際遇
- 日本美食與日本威士忌的品味之旅
- 日本美食與日本威士忌的品味之旅
- 未分類
- 理念
- 系列
- 美味威士忌的追求與樂趣
- 美味威士忌的追求與樂趣
- 製作威士忌的要素?
- 輿水精一心目中威士忌的魅力
- 輿水精一的個人專訪
- 輿水精一的個人專訪
- 輿水精一的序章
- 輿水精一的序章
- 酒保對調酒師的提問
- 酒保與調酒師的對談 Series
- 餐廳巡禮 Series 1 串燒 AYAMUYA
美味威士忌的追求與樂趣
系列2 : 威士忌與日本料理「威士忌懷石」
episode4
橋本憲一與輿水精一設立株式會社HASERABO的契機
輿水精一與橋本憲一共同創立了株式会社ハセラボ(HASERABO)。
其目的是實現兩人心中的願望。
橋本憲一希望能讓吞嚥困難患者的流質食物更加美味;
而輿水精一則希望製造出低酒精濃度,但依然保持威士忌的香氣和風味的酒,能讓高齡者享用。
這家公司承載著他們的願望,希望讓人們不論年紀多大,都能繼續享受美味與美酒,度過美好的人生。