相識多年的友人 橋本憲一與輿水精一的際遇

曾獲得米其林２星肯定，相當難以取得預約的京都料理名店「梁山泊」（已歇業）。
熱愛以日本酒還有各種葡萄酒來搭配日本料理的橋本憲一，在以京都料理和威士忌不可或缺的「水」為主題，
和輿水先生有了對談的機會後，結下了兩個人長年的友誼之緣。