美味威士忌的追求與樂趣

系列2 : 威士忌與日本料理「威士忌懷石」

episode3

輿水精一進入名人堂的契機-威士忌懷石料理

輿水精一在2015年被威士忌專門雜誌《Whisky Magazine》評選為「威士忌名人堂」,成為首位入選的日本人。
為了紀念這一項成就,橋本憲一精心構思了給輿水精一的禮物。
這份禮物便是使用威士忌入菜,並以威士忌為主題所製作的創意料理。
對輿水精一而言,這樣的創新會予以肯定,還是否定呢?
在滿心忐忑又充滿期待的心情之下,橋本以威士忌懷石料理為輿水精一獻上了這份祝賀。

拍攝地點

米其林2星梁山泊(京都:日本料理)

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