三得利與Nikka 前首席調酒師們 的對談

調酒師的視角與想法

概述

三得利的山崎、白州、響，以及Nikka的竹鶴、余市。同時期受到來自世界的好評，日本威士忌盛況的推手ー輿水精一及佐久間正。不論是站在公司抑或是調酒師的立場，雖說是競爭關係，談到日本威士忌的製作、以製酒人的角度來說卻又是夥伴似的，一同打造出日本威士忌的時代。
兩個人在製作威士忌上的想法是否相同呢？不同之處又是如何呢？
由現役引退後回顧過往兩人對於威士忌製作的經驗及價值觀，又將對今後製作日本威士忌的人們帶來什麼樣的影響？
針對受到世界矚目的日本威士忌市場的變化，以及今後的展望，透過本次的對談與大家分享。