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- 【특별기획】 비젠야끼와 위스키 향과 맛의 변화를 가져오는 비젠야끼의 신비로움과 위스키의 새로운 즐거움
- （韓）ウイスキーと日本料理「ウイスキー懐石」
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- 비젠야끼가 만들어 내는 맛의 변화
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- 비젠야끼와 위스키
- 비젠야끼와 위스키의 공통점
- （韓）食とJapanese Whisky レストラン
- 개념
- 레스토랑 시리즈 Series 1 야끼토리 아야무야(あやむ屋)
- 맛있는 위스키를 추구하며
- 맛있는 위스키를 추구하며 즐기다
- 바텐더가 블렌더에게 묻다
- 바텐더와 블렌더 대담 Series
- 분류되지 않음
- 시리즈
- 요리인과 블렌더의 만남
- 위스키 제조의 핵심은?
- 일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
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- 주요 카테고리
- 코시미즈 세이이치 프롤로그
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- 코시미즈 세이이치란 블렌더가 되기까지
- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
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- 코시미즈가 생각하는 위스키의 매력
맛있는 위스키를 추구하며 즐기다
요리인과 블렌더의 만남
episode1
오랜 친구인 하시모토 켄이치와의 만남
현재 가게는 폐점했지만 영업 당시 미쉐린 2스타를 획득하였고, 예약이 끊이지 않았던 교토요리의 명점(名店) '양산박(梁山泊)'. 일본요리에는 니혼슈, 개인적으론 와인을 좋아했던 하시모토 켄이치(橋本憲一) 씨는 교토 요리와 위스키에 빼놓을 수 없는 '물'을 테마로 코시미즈 씨와 대담하게 된다. 여기서부터 두 사람의 관계는 깊게 이어지게 된다.
촬영지
미쉐린 2스타 양산박 (교토 : 일본요리)
