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- 바텐더와 블렌더 대담 Series
- 분류되지 않음
- 시리즈
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- 일본의 음식과 재패니즈 위스키의 조화를
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- 코시미즈 세이이치 프롤로그
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- 코시미즈 세이이치란 블렌더가 되기까지
- 코시미즈 세이이치의 인터뷰
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- 코시미즈가 생각하는 위스키의 매력
위스키 카이세키가 탄생하게 된 이유
일본요리와 위스키를 함께 즐길 수 있는 '위스키 카이세키'.
니혼슈나 와인과 페어링하는 코스요리는 흔하지만 위스키를 페어링한 일본요리 코스는 들은 적이 없다. 어째서 이런 코스요리를 만들었는가. 양산박(梁山泊)의 물을 이미지한 코시미즈 씨가 만들어 준 위스키처럼 하시모토 씨도 코시미즈 씨를 위하여 '위스키 카이세키'를 만든 것이 그 계기이다.
촬영지
미쉐린 2스타 양산박
(교토 : 일본요리)
