日本の食とジャパニーズウイスキーを合わせる旅

ミシュラン１つ星　焼鳥　あやむ屋

概要

サントリー名誉チーフブレンダー輿水精一と、食のプロデューサー/コラムニスト門上武司は、食と酒を愉しむ中で、食とJapanese Whiskyとの相性が、非常に面白く魅力的な可能性を秘めていると考えている。なぜ食とJapanese Whiskyは合うのか？日本でミシュランスターを取得するレストランや様々なジャンルの有名レストランを訪れ、酒好きのシェフと共に料理とウイスキーを合わせながら、その秘密に迫る。

今回は、大阪：福島にあるミシュラン１つ星を獲得する焼鳥「あやむ屋」
誰もが、焼鳥とウイスキーハイボールは合うであろうと思いつく。
しかし、具体的に「これとこれの相性」というのは、なかなか説明が難しい。
輿水と門上と共に、店主の永沼 巧と共に、焼鳥とウイスキーの相性を探求する。