日本美食與日本威士忌的品味之旅

餐廳巡禮系列1
串燒 AYAMUYA

概述

三得利名譽首席調酒師輿水精一與美食專欄作家門上武司，
在品嚐美食與美酒的同時，
一同探究美食與Japanese Whisky的穠纖合度，
思索兩者之間有趣且充滿魅力的可能性。
造訪日本獲得米其林星級肯定、及各種不同類型的知名餐廳，
與愛好品酒的主廚們一起透過料理與威士忌的搭配，發掘其中的奧秘。
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這次來到位於大阪福島 獲得米其林1星評鑑的知名串燒餐廳「AYAMUYA」。
任誰都會有覺得串燒與威士忌Highball口味很合的想法。
但具體來說，
對於「兩者之間口味的相容性究竟為何」，卻很難實際做出說明。
與輿水先生及門上先生，
還有店主永沼 巧一起，探求串燒與威士忌的口味相容性。