威士忌怀石及Super Highball

看起来像啤酒？将冰镇的威士忌倒入杯中，加入碳酸水后再放上泡沫。
由于没有使用冰块所以味道不会变淡。
此外，这层泡沫还具有保鲜的作用，是料理人精心设计出的完美Highball。
因此桥本宪一将它命名为「Super Highball」。