美味威士忌的追求与乐趣

系列2 : 威士忌与日本料理「威士忌怀石」

episode3

舆水精一进入名人堂的契机-威士忌怀石料理

舆水精一在2015年被威士忌专门杂志《Whisky Magazine》评选为「威士忌名人堂」,成为首位入选的日本人。
为了纪念这一项成就,桥本宪一精心构思了给舆水精一的礼物。
这份礼物便是使用威士忌入菜,并以威士忌为主题所制作的创意料理。
对舆水精一而言,这样的创新会予以肯定,还是否定呢?
在满心忐忑又充满期待的心情之下,桥本以威士忌怀石料理为舆水精一献上了这份祝贺。

拍摄地点

米其林2星梁山泊(京都:日本料理)

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