製作单一麦芽威士忌时最重要的部分是？

单一麦芽威士忌，是以同一个蒸馏所之中所制作的原酒调配而成的威士忌。
在制作单一麦芽威士忌的时候，最重要的考量是什么呢？山崎12年品尝起来带着一点东洋香味，正适合在佛寺神社等地场所品尝。
如果能理解其中的意境，对于各蒸馏所及各个品牌所制作的单一麦芽威士忌，也会想在同样意境下的场所品尝。