餐廳巡禮 Series 1 串燒 AYAMUYA

拍攝地點

米其林1星
「AYAMUYA」(大阪:串燒)

餐廳巡禮 Series 1 串燒 AYAMUYA

Episode 1
「SESERI」(雞頸肉)串燒與日本威士忌

「SESERI」(雞頸肉)串燒跟什麼威士忌最對味呢?
SESERI(鹽味)的口味特徵要搭配什麼威士忌才好?
理由又是為什麼呢?

Episode 2
「雞皮」串燒與日本威士忌

「雞皮」串燒跟什麼威士忌最對味呢?
雞皮(鹽味)的口味特徵要搭配什麼威士忌才好?
理由又是為什麼呢?

Episode 3
「雞肉丸」串燒與日本威士忌

「雞肉丸」串燒跟什麼威士忌最對味呢?
雞肉丸(醬燒)的口味特徵要搭配什麼威士忌才好?
理由又是為什麼呢?
以及AYAMUYA醬汁好吃的祕密大公開。

Episode 4
串燒與日本威士忌的契合度

曾經是個上班族,後來轉行開業串燒店AYAMUYA的店主永沼先生,非常的喜愛喝酒。
對於食材、串燒的方式有著獨道的堅持之外,也會去思考搭配什麼樣的酒最為合適。
和輿水先生、門上先生一同思索,如何在串燒與威士忌的組合之中激起更多不同的火花。

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