多年来不断地致力制作威士忌，可说是世界级代表的调酒师舆水精一。这样的舆水先生所认为的威士忌魅力是什么呢？以制作者的视角来说，威士忌又具有什么样不同的魅力呢？威士忌的调配手法就决定了所有吗？

威士忌虽然美味，但酒精度数相当的高，除了单纯品尝威士忌之外，威士忌又对身体有什么影响或益处呢？ 单一麦芽威士忌和调和威士忌的品味方式又有什么不同呢？

单一麦芽威士忌，是以同一个蒸馏所之中所制作的原酒调配而成的威士忌。在制作单一麦芽威士忌的时候，最重要的考量是什么呢？山崎12年品尝起来带着一点东洋香味，正适合在佛寺神社等地场所品尝。如果能理解其中的意境，对于各蒸馏所及各个品牌所制作的单一麦芽威士忌，也会想在那样意境下的场所品尝。

所谓的调和威士忌，是将各个蒸馏所的麦芽威士忌原酒调配起来，然而不只是麦芽酒，还有其他像是以玉米为原料所制成的谷物威士忌原酒，也会拿来一起调配。随着可以用来调配的原酒素材的增加，调和威士忌也就多了更多种的可能性。舆水先生在调制调和威士忌时，首先会以什么为基础考量呢？而在这制作调配的过程中，最重要的又是什么？

市场上有长年畅销的威士忌，也有新款的威士忌。有标示年份的也有没有年份的威士忌，然而威士忌之所以有趣，正是因为它带有许多不同的特征与个性。舆水先生第一次品尝威士忌的时候，是什么样的印象呢？ 撇除那些好与坏的评价，身为调酒师与生产者、制作者，甚至是以个人的角度而言，舆水先生对威士忌又是抱持着什么样的想法呢？