自2004年起，輿水先生擔任International Spirits Challenge（ISC）(國際烈酒競賽)的評審。競賽中的最高獎項為「Distiller of the Year(年度最佳蒸餾酒廠)」，作為威士忌調酒師的輿水先生便以此為目標不斷地努力，最後終於在2010年獲得了這個獎項。
這也是由於輿水先生秉持著日本職人的工匠精神「注重產品的完成度、不輕易妥協、不惜花費時間及成本」才能得到的結果。

一次的獲獎也許是運氣使然。但能連續獲得獎項也是輿水先生首次展現了這樣的實力。
然而獲獎並不是努力的終點。輿水先生認為最重要的是能讓日本威士忌在世界各地的酒吧中都能占有一席之地，讓人們都能了解並認可什麼是所謂地日本威士忌。

從世界威士忌的歷史來看，日本威士忌還是個剛加入的新手。
然而，在所謂的「世界五大威士忌」中，日本威士忌已經佔有一席之地。
事實上日本威士忌的高消費量，單就三得利的OLD威士忌(Suntory OLD Whisky)來說，
便已創下了世界最高的生產量記錄。

鳥井信治郎和竹鶴政孝，這兩人打造了所謂的日本威士忌。
在這樣的背景之下，過程中交織了所有的偶然及必然，
日本人也終於能在日本的這片土地上製作屬於日本的威士忌，具有相當深遠的意義。

日本威士忌特有的飲用方式。
由於一般日本人在體質上對酒精的耐受性並不高，也因此發展出喜歡一邊吃東西一邊飲酒的飲食文化，日本多樣的飲食文化也讓威士忌有了更多元的品飲方式，便促成了水割(威士忌對水)和高球(HIGHBALL)的普及。日本威士忌也因此成為了飲食中搭配飲用的食中酒。而威士忌調酒師們也看準了這一點，調配出了適合各種飲用方式的威士忌。日本威士忌可說是和日本獨特的文化一同發展而來的。