受賞はきっかけ。
更にジャパニーズウイスキーを世界へ広げるために

1度の受賞はまぐれかもしれない。連続で受賞して初めて実力である。そして賞をとる事がゴールではない。ジャパニーズウイスキーが世界中どのバーに行ってもバックバーに並んでいる環境、ジャパニーズウイスキーとは何か？を知ってもらい認められる事が大切であると輿水は考える。