三得利与Nikka 前首席调酒师们 的对谈

调酒师的视角与想法

概述

三得利的山崎、白州、响，以及Nikka的竹鹤、馀市。同时期受到来自世界的好评，日本威士忌盛况的推手ー舆水精一及佐久间正。不论是站在公司抑或是调酒师的立场，虽说是竞争关系，谈到日本威士忌的制作、以制酒人的角度来说却又是夥伴似的，一同打造出日本威士忌的时代。
两个人在制作威士忌上的想法是否相同呢？不同之处又是如何呢？
由现役引退后回顾过往两人对于威士忌制作的经验及价值观，又将对今后制作日本威士忌的人们带来什么样的影响？
针对受到世界瞩目的日本威士忌市场的变化，以及今后的展望，透过本次的对谈与大家分享。