將日本威士忌的價值推向世界，前三得利首席調酒師輿水精一究竟是一個什麼樣的人物？
一起來了解進入三得利公司之前的輿水精一。

調酒師的職責不僅僅只是將原酒拿來做調配。
在累積製作威士忌的經驗與過程中，逐漸理解到調配的本質。
研究室中所累積的經驗與知識，在成為調酒師後覺得相當受用是什麼？

被配屬到山崎蒸餾所，從沒想過會成為調酒師。
與調酒師為了調配而試酒有所不同的，是在現場為了施行品質管理時所進行的試酒。

突然被異動至調酒室。
調酒師的工作不僅僅只是單純的試酒，也不純粹只是為了將威士忌完成的工作。
如何判別酒桶的熟陳狀況，並預想將來如何運用這些原酒，也是調酒師很重要的工作。

終於成為擁有威士忌風味最終決定權的「首席調酒師」。
深刻的感受到在製作威士忌的同時，調酒師所累積的經驗相當的重要，
也透過品酒人及製酒人們評價的必要性，有了非常珍貴的體驗。

被譽為生命之水的威士忌，在日本從鎖國政策更改為開國政策時，作為生活玩物的嗜好品由海外引進了日本。而後，由三得利創業者的鳥井信次郎與竹鶴政孝一同攜手開始製作威士忌，便誕生了日本首間的山崎蒸餾所運作至今。

從蘇格蘭學得威士忌的製法後，回到日本開始嘗試製作威士忌。但是日本所製作出的威士忌和蘇格蘭的威士忌風味竟然完全不同。輿水精一認為，這其中的奧妙，正是因為日本特有的四季，以及日本人的感性及文化等而造就了如此不同的風味。威士忌是否也有所謂的風土條件？讓我們一同來探究。

對木桶、儲藏熟成的拘泥，日本人在製作威士忌上的種種堅持。為了製作出屬於日本風味的威士忌，感受到以日本的木材所製成的木桶來熟成原酒的重要性。而這個日本的木材，便是現今廣為人知的「水楢木」。