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- 主要類別
- 成為調酒師之前的輿水精一
- 料理人與調酒師的際遇
- 日本美食與日本威士忌的品味之旅
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- 未分類
- 理念
- 系列
- 美味威士忌的追求與樂趣
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- 製作威士忌的要素?
- 輿水精一心目中威士忌的魅力
- 輿水精一的個人專訪
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- 輿水精一的序章
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- 酒保對調酒師的提問
- 酒保與調酒師的對談 Series
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威士忌的風土條件、在日本特有的環境下所製作出的威士忌
從蘇格蘭學得威士忌的製法後,回到日本開始嘗試製作威士忌。但是日本所製作出的威士忌和蘇格蘭的威士忌風味竟然完全不同。輿水精一認為,這其中的奧妙,正是因為日本特有的四季,以及日本人的感性及文化等而造就了如此不同的風味。威士忌是否也有所謂的風土條件?讓我們一同來探究。
拍攝地點
ANA Crowne Plaza Hotel京都
Castle Gate (京都)