日本美食与日本威士忌的品味之旅

餐厅巡礼 Series 1 串烧 AYAMUYA

前三得利首席调酒师舆水精一与美食专栏作家门上武司，
在品尝美食与美酒的同时，
一同探究美食与Japanese Whisky的秾纤合度，
思索两者之间有趣且充满魅力的可能性。
造访日本获得米其林星级肯定、及各种不同类型的知名餐厅，
与爱好品酒的主厨们一起透过料理与威士忌的搭配，发掘其中的奥秘。

米其林一星 AYAMUYA（大阪：串烧）

「SESERI」（鸡颈肉）串烧跟什么威士忌最对味呢？
SESERI（盐味）的口味特征要搭配什么威士忌才好？
理由又是为什么呢？

「鸡皮」串烧跟什么威士忌最对味呢？
鸡皮（盐味）的口味特征要搭配什么威士忌才好？
理由又是为什么呢？

「鸡肉丸」串烧跟什么威士忌最对味呢？
鸡肉丸（酱烧）的口味特征要搭配什么威士忌才好？
理由又是为什么呢？
以及AYAMUYA酱汁好吃的祕密大公开。

曾经是个上班族，后来转行开业串烧店AYAMUYA的店主永沼先生，非常的喜爱喝酒。
对于食材、串烧的方式有着独道的坚持之外，也会去思考搭配什么样的酒最为合适。
和舆水先生、门上先生一同思索，如何在串烧与威士忌的组合之中激起更多不同的火花。