以木桶培育原酒的重要坚持

对木桶、储藏熟成的拘泥，日本人在制作威士忌上的种种坚持。为了制作出属于日本风味的威士忌，感受到以日本的木材所制成的木桶来熟成原酒的重要性。而这个日本的木材，便是现今广为人知的「水楢木」。